Detox: verdades, mitos e matérias

Ontem o Fantástico mostrou a famosa dieta "detox" e fez testes com vários produtos que seguem essa linha. 

Quem me conhece, sabe que há alguns anos optei por um estilo de vida mais saudável, passei a me alimentar melhor, a comer mais frutas e ingerir mais água. Não fiz nada da minha cabeça, procurei um nutricionista, fiz acompanhamento, entendi as minhas necessidades e o que não me faz bem. Li a respeito, absorvi as informações necessárias e descartei "a modinha".

Quando assisti a matéria do Fantástico achei que eles foram direto ao ponto, a questão dos industrializados. Tomar chá, sucos em pó, cásulas, comprimidos realmente é muito diferente de você preparar o suco na hora e tomar fresquinho. 

Concordo que é preciso ter acompanhamento médico, que as pessoas precisam deixar de se automedicar e se esforçarem mais para se alimentar melhor. O termo Detox, do inglês desintoxicação, é pra mim o cuidado com o corpo, com o que ingerimos, com os excessos. Quando há exagero no consumo de embutidos, gorduras e massas, vale a pena tomar um suco mais leve e que ajude na digestão. 

O excesso não tem que ser nem para um lado, nem para o outro. Equilíbrio é palavra chave da vida!

http://g1.globo.com/fantastico/noticia/2015/07/fantastico-investiga-onda-do-detox-e-testa-eficacia-de-dez-produtos.html 

Fantástico investiga a onda do detox e testa eficácia de dez produtos

Cápsulas, comprimidos, pó para sucos, shakes e outros produtos que prometem limpar organismo foram avaliados por médicos diferentes.

Você acredita em alimentos que desintoxicam? Os tais alimentos detox? Um suco verde, feito basicamente de frutas, legumes e verduras, entrou na moda com esse nome: detox.

Aliás, não é só suco, não. Tem uma porção de produtos no mercado que passaram a colocar a palavra "detox" no rótulo. A promessa é desintoxicar o corpo. Será que funciona mesmo ou não passa de propaganda enganosa?

Fabrícia acorda cedo e já vai para a cozinha. E as vizinhas correm pra casa dela.
O que elas querem? O suco da Fabrícia.

Lícia Nunes de Andrade, aposentada: Você toma e você sente que aquilo vai te fazer bem.
Telma Fonseca da Silva, aposentada: Diminuiu bastante a glicose.
Eliane Maria Silva Giesteira: Me livrou de uma série de problemas. É um suco mágico, é fantástico.

Mas o que esse suco tem de tão especial? A mesma coisa que leva pessoas a um estado de êxtase e outras a cobrir a barriga com argila, sob o sol do meio-dia.

A explicação está numa palavra: detox.

“Toda manhã eu preparo esse suco detox. A couve é muito importante porque ela também é poderosa na desintoxicação. Esse inhame orgânico ele é depurativo, ele limpa o sangue”, explica a culinarista Fabrícia Diniz.

Há cinco anos, Fabrícia trocou o café da manhã por um copo de suco verde. A família toda entrou na rotina. E o suco dela saiu porta afora. Há um ano o líquido verde é o seu ganha-pão. Ela vende todos os dias 15 garrafinhas. Cada uma sai por R$ 5.

“O detox tem isso, ele limpa os seus órgãos, então automaticamente ele está te fazendo uma pessoa mais bonita, com a pele melhor”, afirma Fabrícia.

Fabrícia começou a pesquisar sobre o detox. Leu livros, procurou na internet, fez cursos, mas grande parte desse conhecimento ela encontrou em outro lugar.

Fabrícia Diniz, culinarista: A banca era da minha família. Fui lendo, lendo tudo que era matéria que saía sobre o detox.
Fantástico: Você acha que o conhecimento é confiável o que tava aí nas revistas?
Fabrícia Diniz: É claro que às vezes sai uma história que a couve cura tudo. No outro mês, não é tanto assim...

E não eram só as receitas que chamavam a atenção.

Fantástico: Mas quando você via celebridades nas revistas falando de detox, isso atrai também?
Fabrícia Diniz: Assim, atrai. Assim, influencia. Como a Gisele, por exemplo.

Badalado pelas modelos e atrizes famosas o suco detox virou moda - e também um negócio muito lucrativo.

Sucesso do suco detox triplica vendas de loja em São Paulo
Em São Paulo, duas amigas embarcaram na tendência e há dois anos trouxeram para o Brasil uma marca americana de sucos detox. Começaram vendendo 30 sucos por dia, só para os amigos. Hoje já vendem mil. Assim quem passa por essa rua famosa pelas lojas de luxo, também pode encontrar o suco do momento.

“Venho todo dia antes de fazer ginástica, tomar um suco verde”, diz a aposentada Maria Amélia Camargo.

Mas, ali, o que muitos clientes procuram não é só um copo de suco.

“As pessoas se interessaram mais pelo programa de detox do que o consumo de um suco aqui, outro ali’, ressalta a empresária Juliana Loureiro.

Esse programa funciona assim: você passa um dia inteiro tomando seis sucos. Mas não pode comer ou beber mais nada. É só suco. O dia todo.

“É uma oportunidade de você dar um banho interno no seu organismo”, explica a dona da loja.

A Juliana não tem formação em saúde...“Eu sou administradora de empresas”, diz a empresária. Mas não deixa de dar orientações médicas. “Até três dias qualquer pessoa pode fazer sem precisar de acompanhamento médico” ela afirma.

O Fantástico levou o suco detox para o chefe do Departamento de Estudos da Obesidade do Hospital das Clínicas de São Paulo.

Fantástico: Pode fazer mal ficar um dia, três dias só tomando esses sucos?
Marcio Mancini, endocrinologista: Ela pode não se sentir bem, ela pode ter dor de cabeça, ela pode eventualmente ter uma queda da glicemia. Eu não acho saudável esse tipo de procedimento. Isso parece muito mais uma crença religiosa do que um conhecimento que vem da ciência.

A moda detox não fica só nos sucos. Mercadão de Madureira. Um dos maiores centros de comércio popular do Rio de Janeiro. No local, os poderes do detox já ganharam fama.

Médicos avaliam a eficácia de produtos detox
O Fantástico levou dez produtos detox para duas avaliações diferentes. São cápsulas, comprimidos, pó para preparo de sucos, shakes e garrafinhas cheias de promessas.

“Não há evidência científica que esses suplementos tenham qualquer efeito benéfico ou terapêutico em pacientes”, diz Gilberto de Nucci, professor da Unicamp.

A primeira avaliação foi feita por um professor da Universidade Estadual de Campinas.
Os rótulos indicam que os produtos contêm extratos de legumes, verduras e frutas. Mas...

“Eles colocam uma quantidade calórica de cada um muito pouco - duas, quatro, seis calorias Como o valor calórico é muito baixo, então eu suspeito que são substâncias como celulose, algo que não seja absorvido”, explica Gilberto de Nucci.

Uma cenoura tem mais ou menos 40 calorias. Uma beterraba, em torno de 30. Se esses produtos têm mesmo alguma verdura, legume ou fruta, então contêm quantidades muito pequenas, já que o número de calorias é super baixo.

Tão pequenas que, para o professor, eles trazem um único benefício: “Olha, eu diria que pra quem vende é um bom negócio”, diz o professor.

A segunda avaliação foi feita pela Anvisa, a agência que regulamenta os alimentos e medicamentos no Brasil. Os técnicos verificaram tudo o que estava escrito nas embalagens e nos sites dos fabricantes. O resultado revelou que todos os produtos estão irregulares porque são registrados como alimentos, mas prometem efeito de medicamento sem nenhuma comprovação de eficácia.

E o uso da palavra "detox" nos rótulos já contraria a legislação porque promete efeitos ou propriedades que não podem ser demonstradas.

Mas será que apenas uma palavrinha, faz tanta diferença?
O Fantástico, mais uma vez, foi testar.

Dois produtos iguais. Num deles colocamos a etiqueta “detox”. Qual você compraria?

Liane Quintanilha Simões, conselheira do Conselho Federal de Nutricionistas: Existe a necessidade de um produto vender mais do que o outro, então existem métodos pra que isso seja alcançado.
Fantástico: E o detox virou um método?
Liane Quintanilha Simões: Exatamente, então é mais uma dieta que daqui a algum tempo outra substituirá e outros produtos virão, porque o objetivo não é que o indivíduo tenha uma alimentação adequada, mas sim que ele compre os produtos.

Sítio perto de SP oferece meditação, programa de atividades e alimentação detox
O que hoje parece uma marca, na verdade é uma abreviatura de uma palavra em inglês que significa desintoxicação. E para um grupo cada vez maior de adeptos, o detox não é só um produto ou um alimento, é um estilo de vida. Conheça a meditação detox.

Um sítio perto de São Paulo oferece, além da meditação, um programa de três dias de atividades e alimentação detox.

“Detox pra mim significa purificação e o que eu busco é uma vida saudável”, diz a advogada Giovanna Canineo.

A Cris também quer uma vida mais saudável. Mas...

“Como de tudo, sem nenhuma restrição. Adoro uma fritura”, diz a funcionária pública Cristina Vieira Soares. 

Da lanchonete para o meio do mato. Ela tirou férias do trabalho para participar de um retiro detox no interior do Rio de Janeiro. Funciona assim: durante sete dias os participantes só comem refeições vegetarianas. E tomam muito líquido. Claro, o famoso suco verde não poderia faltar.

“A cada ingrediente que entra no preparo do alimento já é pensado que vai fazer com que o organismo possa desintoxicar mais facilmente”, diz Alexia Cambraia, administradora de empresas e naturopata.

A Zenaide também estava participando do retiro. Mas, no segundo dia, ela nem saiu do quarto. “Ontem eu tive dor de cabeça, vômito, tive muito enjoada”, explica a empresária Zenaide Vieira.

Marcio Mancini, endocrinologista: O mais provável é que ela tenha tido uma queda da glicemia em função dessa dieta muito pobre. É uma dieta que não supre as necessidades diárias do organismo.
Fantástico: Então essa dieta serve pra quê?
Marcio Mancini: Não serve para nada.

O Conselho Federal de Nutricionistas vai além...

“Nós não temos evidencias científicas de que realmente ela funcione como uma dieta desintoxicante. Não havendo evidencias científicas, o Conselho orienta as pessoas a terem cuidado na sua utilização”, informa Liane Quintanilha Simões, do Conselho dos Nutricionistas.

Além dos sucos detox, supostas terapias detox também estão em alta
Nesse retiro, além da alimentação, existem também supostas terapias detox.

Cris fica com um punhado de barro amontoado na barriga. A argila é colocada de propósito do lado direito, onde fica o fígado. Durante meia hora, todos ficam imóveis, sob o sol do meio-dia.

“A argila ela vai absorver qualquer substância que esteja ali, de toxina que esteja mais emergente na pele. O suor é uma das formas que o corpo tem de eliminar toxinas”, explica a naturopata Alexia.

Fantástico: A argila tem alguma função de desintoxicar através da pele?
Márcio Mancini, endocrinologista: Não. A pele não elimina toxinas nem o suor elimina toxinas.

Outra terapia detox acontece em uma salinha que parece um consultório. A plaquinha indica: colonterapia. No local é feita uma lavagem intestinal com água ou chá de camomila.

“A gente precisa drenar essas toxinas que estão no intestino”, diz Alexia.

Antes do procedimento, os participantes são avaliados por um médico.

Adriana Garcia Prego Rohr, médica: Eu estou fazendo avaliação dos pacientes pra poderem participar do programa. Ele tem que ter o intestino o mais limpo possível.
Fantástico: E há algum risco de em fazer esse procedimento?
Adriana Garcia: Não, não

Mas o Conselho Federal de Medicina alerta: lavagem intestinal só com uma indicação precisa - como no preparo para fazer exames ou em casos graves de prisão de ventre. Se for feita para qualquer outra finalidade, como a suposta desintoxicação, não há prova científica de que a lavagem seja eficaz e muito menos segura.

"Corre o risco de ter infecção, aumentar o tamanho do cólon, diminuir o tônus do intestino. Eu não vejo benefício algum cientificamente mas vejo uma série de potenciais malefícios", diz Raymundo Paraná, médico hepatologista.

A atriz Tânia Alves, uma das sócias do local onde se faz o retiro detox, defende os tratamentos.

“Eu tenho meu trabalho que realmente não é convencional. É um trabalho que eu não gosto da palavra ‘alternativa’, mas é alternativo por enquanto. Enquanto não é comprovado cientificamente. Há mais de 20 anos eu trabalho com isso, com desintoxicação. Acho maravilhoso esse buchicho desse momento, essa palavra detox ela é glamourosa, então e gerou um interesse das pessoas. Que maravilha”, diz a atriz e empresária.

“Genericamente dizer que nós estamos nos expondo a toxinas e por isso acumulamos toxinas e por isso vamos fazer tratamentos genéricos para tirar todas as toxinas do organismo isso é fantasioso”, afirma o hepatologista.

O que os médicos explicam é que o nosso próprio corpo já faz o tempo todo um detox.

“Isso acontece naturalmente, todos os dias, todos os minutos. Cada alimento ou cada substância nova que o organismo recebe, ele vai selecionar se essa substância é apropriada pro teu organismo ou se ela deve ser eliminada”, explica José Osmar Medina Pestana, médico nefrologista.

“O fígado tem mecanismos muito apurados e sofisticados de desintoxicação. O fígado recebe o sangue que vem do intestino, as células do fígado retiram as impurezas, retiram as toxinas. Se algumas toxinas passam e vão pra corrente sanguínea chega no rim e o rim joga fora tudo através da urina. Então nós temos esses dois grandes mecanismos de desintoxicação que são fisiológicos e estão ativos a tempo todo”, ressalta o hepatologista.

Duas semanas depois do retiro, a Cris, que tanto gosta de frituras, está de volta à rotina.
Mas promete mudanças. “A minha alimentação daqui pra frente vai mudar. Vou comer mais frutas, mais legumes”, ela afirma.

Entre tantas promessas enganosas, uma boa notícia: o detox pode abrir a porta para hábitos mais saudáveis.

“A dieta detoxela diz que você tem que comer alimentos saudáveis. Ou seja, ela tem um direcionamento pra que você possa refletir, pensar e se adequar a um processo de reeducação alimentar”, diz o presidente Associação Brasileira de Nutrologia, Durval Ribas Filho.

“Ter uma vida saudável, ter uma boa alimentação, fazer atividade física, não tomar medicamento de qualquer tipo, nem chazinhos sem orientação. Isso é uma vida detox”, diz o hepatologista Raymundo Paraná.

E enquanto isso, na casa da Fabrícia, mais um dia cheio de suco começa...